爆米花步行街景观铜雕

爆米花步行街景观铜雕

起源于中国宋朝的爆米花，当时的诗人范成大在各式爆米花图集(12张)他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”为什么把爆米花叫做“孛娄”呢?爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。清代学者赵翼在他著的《檐曝杂记》记收有一首《爆孛娄诗》：“东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。就锅排下黄金粟，转手翻成白玉花。红粉美人占喜事，白头老叟问生涯。晓来妆饰诸儿子，数片梅花插鬓斜。”诗人笔下的爆米花不仅写得很美，而且洋溢着生活的情趣。 范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”

在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。爆米花松脆易消化，可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式澎化食品。说明中国古代的食品加工不止仅仅是食品简单的加热作熟，而是通过的物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感，这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门澎化食品零食小吃的祖先。

城市铜雕是一个城市的“名片”，它凝结了一个城市的历史、文化和精神，具有很强的精神性和文化性。城市铜雕表达了人们的思想、情感和精神追求，是一个城市的“灵魂”。城市铜雕制作是有空间性时代性的，特定的地域、特定的时代都有特定的铜雕。铜雕是历史文化的地标，它不是局限的单一的，它有丰富的多元化的形式。一座城市铜雕往往凝结着设计者的独特匠心，承载着丰富的内涵，代表着城市的形象和品位，应该让它发挥出教化的作用。